Biondelli Franciacorta brut

Beschikbaarheid: Op voorraad
Model: Art.1630
Land: Italië

Ten zuiden van Lago d’Iseo, in de provincie Brescia, ligt het herkomstgebied Franciacorta. Sinds 1995 geldt deze docg uitsluitend voor bruisende wijnen uit de regio, gemaakt van Chardonnay, Pinot Nero en/of Pinot Bianco, volgens de metodo classico (de Champagne-methode). De natuurlijke omstandigheden in de regio zijn perfect om bruisende wijnen van hoog niveau te maken: mineraalrijke bodems, warme dagen en koele nachten in de zomer en de koelende invloed van Lago d’Iseo. Er worden vier stijlen Franciacorta gemaakt: NV (blend van jaren), millesimato (100% één oogstjaar), Satèn (een blanc de blancs met een lagere druk en dus een zachter mondgevoel) en een rosé (minimaal 15% pinot nero). De graden van dosage zijn conform die van Champagne: Pas dosé, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, en Demi-Sec.

Het bijzondere aan de Franciacorta’s van Biondelli, is dat ze – afgezien van de rosé uiteraard – allemaal van 100% Chardonnay gemaakt zijn. De druiven worden vanaf de aanplant biologisch geteeld; in 2014 ontving Biondelli de officiële certificatie. Wij bieden u deze maand de Franciacorta Brut en Satèn aan. De Brut wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden ‘Nave’ en ‘Paini’ en rijpt 24 maanden op fles na de tweede vergisting. Met z’n citrustonen en z’n zuivere, minerale karakter is de Brut een fantastische aperitiefwijn, die het ook erg fijn doet bij oesters en schaal- en schelpdieren. De Satèn (waarvoor de druiven uitsluitend uit de wijngaard ‘Nave’ komen) ondergaat eveneens 24 maanden rijping op fles na vergisting, en is met z’n zachte, romige structuur, mineraliteit en briochetonen uitermate geschikt bij de maaltijd, en bij Italiaanse antipasti in het bijzonder.

Meer info 

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht           Goed

Voer onderstaande code in: