DRUIF & WIJN

GARNAXTA, TEMPERANILLO

Fijne tannines, mooie fruitaroma’s en houtrijping maken deze rioja zacht van smaak. Denk aan rode bes, kersen, toast, kruidnagel en iets aards.

VINIFICATIE

Na de oogst en de selectie van de druiventrossen, wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na afloop van het vinificatieproces rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met een inhoud van 225 liter. Hieruit is de naam van deze wijn ontstaan. In één jaar, gedurende de twaalf maanden dat XIII Lunas in het vat ligt, voltooit de maan 13 omwentelingen rond de aarde