Een alcoholvrije sprankelende witte wijn. Deze jonge wijn heeft een licht groen-gele kleur met een schitterende glans. De aroma's zijn subtiel fruitig en intens, terwijl de smaak licht sprankelend, verfrissend en aangenaam is. Met zijn delicate bubbels en mediterrane charme is het een heerlijke keuze voor liefhebbers van lichte en aromatische wijnen.

Over het wijnhuis

In het dorpje Peralada in Catalunya ,  Noordoost-Spanje, kocht Miguel Mateu, oud-burgemeester van Barcelona en fervent kunst- cultuurliefhebber, in 1923 Castillo Perelada. Niet alleen werd dit Middeleeuwse kasteel Miguels persoonlijke culturele centrum waar hij een enorme kunstcollectie opbouwde, ook bleek het kasteel een lange traditie van wijncultuur te herbergen: onder het kasteel ontdekte men oude wijnkelders, waar – getuige oude documenten in de bibliotheek van het kasteel – sinds de veertiende eeuw wijn werd gemaakt door de Karmelieten. Het was Miguels grote droom deze eeuwenoude traditie in ere te herstellen, en hij begon dan ook wijn te maken op Perelada. Toen hij in 1972 overleed werd Miguels droom voortgezet door zijn schoonzoon Arturo Suqué, die Perelada met een rigoureuze focus op kwaliteit een enorme transformatie liet doormaken. Inmiddels is de dagelijkse leiding in handen van Arturo’s zoon Javier, en mag Perelada zich rekenen tot de meest prestigieuze wijnproducenten van Empordà, zo niet van heel Spanje.

Wijnhuis Castillo Perelada

Druif Macabeo (61%) Xarello (33%), Parellada (6%)

Land Spanje

Streek Catalonië

Vinificatie Deze wijn wordt gemaakt volgens de Charmat-methode. De tweede gisting vind plaats op tank waardoor de bubbel subtieler is dan bij de méthode traditionelle. Wijnen gemaakt volgens deze methode hebben vaak een frisse en aromatische stijl, zonder de complexe gisttonen die kenmerkend zijn voor de méthode traditionelle.