Wijn & Druif

Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Macabeo, Gewürztraminer, muscat of Alexandria, Chardonnay

In de neus heeft deze wijn aroma’s van zoet fruit en witte bloemen, met een subtiele kruidige toets. In de mond is hij fris, vol en complex, met een lange, aangename afdronk en een karakter dat voortkomt uit de bodem en de gebruikte druivenrassen.

Vinificatie

De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 16 °C. Vervolgens rijpt de wijn tien maanden in vaten van acaciahout.

Wijnhuis

In het dorpje Peralada in Catalunya ,  Noordoost-Spanje, kocht Miguel Mateu, oud-burgemeester van Barcelona en fervent kunst- cultuurliefhebber, in 1923 Castillo Perelada. Niet alleen werd dit Middeleeuwse kasteel Miguels persoonlijke culturele centrum waar hij een enorme kunstcollectie opbouwde, ook bleek het kasteel een lange traditie van wijncultuur te herbergen: onder het kasteel ontdekte men oude wijnkelders, waar – getuige oude documenten in de bibliotheek van het kasteel – sinds de veertiende eeuw wijn werd gemaakt door de Karmelieten. Het was Miguels grote droom deze eeuwenoude traditie in ere te herstellen, en hij begon dan ook wijn te maken op Perelada. Toen hij in 1972 overleed werd Miguels droom voortgezet door zijn schoonzoon Arturo Suqué, die Perelada met een rigoureuze focus op kwaliteit een enorme transformatie liet doormaken. Inmiddels is de dagelijkse leiding in handen van Arturo’s zoon Javier, en mag Perelada zich rekenen tot de meest prestigieuze wijnproducenten van Empordà, zo niet van heel Spanje.

Wijnhuis Castillo Perelada

Druif Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Macabeo, Gewürztraminer, muscat of Alexandria, Chardonnay

Land Spanje

Streek DO Emporda

Land Spanje