Over de wijn

Krachtige maar zachte rode wijn met verleidelijk rijp kersenfruit en mineraliteit in de neus. Soepel, sappig en puur, met zachte tannine en een lange afdronk. De Syrah is vooral aangenaam als maaltijdwijn, bijvoorbeeld bij koude vleeswaren, wat stevigere voorgerechten, barbecue of gegrild of gestoofd vlees, maar door z’n fruitigheid ook goed op zich te drinken.

Over het wijnhuis

Les Domaines Auriol is een grootschalige familieonderneming opgericht in 1995 door Claude Vialade en gevestigd in Lézignan, Corbières. Het domein produceert wijnen in verschillende Zuid-Franse appellaties, deels van eigen druiven en deels van ingekochte druiven. La Chapelle Montmija is één van de lijnen van het domein en heeft haar naam te danken aan de wijngaard van pater familias Jean Vialade, gelegen in de gemeente Ribaute en genaamd Montmija. Jean Vialade wasiemand die zijn tijd ver vooruit was: al eind jaren zeventig begon hij in deze wijngaard met het produceren van 100% biologische wijnen. De lijn La Chapelle Montmija vertegenwoordigt vandaag de dag dan ook de biologische tak van het domein. Alle wijnen zijn cépagewijnen (dus gemaakt van overwegend één druif) en voorzien van het AB (Agriculture Biologique) keurmerk. Dit geeft mooie pure wijnen die echt het karakter van de druif weerspiegelen. Ook deze rode wijn is, dankzij de biologische werkwijze van het domein, Syrah zoals Syrah bedoeld is. De druiven worden op twee plekken geoogst, namelijk in het hetere en drogere gebied rondom Pezenas en op de hoger gelegen terrassen van de koelere Minervois. Aldus wordt een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit verkregen.

Wijnhuis Montmija

Druif Syrah

Land Frankrijk

Streek Pays d'Oc