Naam: Tarapacá Sauvignon Viognier blend
Kleur: Wit
Druivenras: Sauvignon, Viognier, Chardonnay
Land: Chili
Herkomstgebied: Maipo Valley
Biologisch: -
Omschrijving: De druif waar het hier om gaat is de Viognier. Deze druif heeft een waanzinnig expressief karakter maar puur kan deze wat plakkerig worden. Daarom is Sauvignon Blanc en Chardonnay gebruikt om een podium te creëren waarop de Viognier (slechts 20%) mag schitteren. De druiven doorlopen een maceratie, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij een temperatuur tussen 25ºC en 28º C om de frisheid te behouden.
Drinken bij: Lekker in combinatie met salades of wit vlees, maar voor de liefhebber van wat steviger wit zeker ook goed op zich te genieten.
Proefnotitie: De wijn stuift het glas uit, hij is kruidig met perzik en rozenblaadjes. De Sauvignon zorgt voor de frisse fruittonen in de smaak en de Chardonnay voor de pittige maar zachte afdronk.
Drinkadvies: Bij voorkeur jong drinken, maar zo’n 2-3 jaar te bewaren.
Meer info over dit wijnhuis klik hier
Beoordeel
Uw naam:Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!
Oordeel: Slecht Goed
Voer onderstaande code in:
