Wijnhuis Yvan&Co

Druif Sauvignon Blanc, Chardonnay & Vermentino

Land Frankrijk

Streek IGP Pays d’Oc

Over de wijn

Yvan & CO Intense is een verrukkelijke blend van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Vermentino. Deze wijn combineert de beste eigenschappen van deze druivensoorten tot een harmonieuze en boeiende smaakervaring.

Met een heldere en levendige uitstraling nodigt Intense je uit tot ontdekking. Het boeket betovert met een verleidelijke mix van tropische vruchten, sappige perzik en citrusaroma's, die worden aangevuld met subtiele florale tonen.

Bij de eerste slok proef je de perfecte balans tussen levendige citruszuren, de rijke textuur van Chardonnay en de verfrissende florale tonen van Vermentino. De wijn onthult lagen van smaken, variërend van knapperige groene appel en peren tot hints van ananas en een vleugje vanille. De afdronk is lang en verfrissend, met een delicate mineraliteit die de complexiteit van de wijn versterkt.

Deze veelzijdige wijn past zich moeiteloos aan bij verschillende gerechten. Van zeevruchten en gegrilde vis tot gevogelte en romige pasta's, deze blend voegt een verfijnde en smaakvolle dimensie toe aan elke maaltijd.

Over het wijnhuis

Het doel van Yvan&Co is om de wijn naar voren te brengen, niet een naam, geen appellatie of een regio, maar het product. Om ons te bevrijden van de barrières en beperkingen van de appellations om de consument een unieke wijn, een originele creatie die door ons is bedacht, te kunnen aanbieden (gebruik van lokale druivenrassen, uitzonderlijke percelen, speciale vinificatie...)

De Cazelou is een creatie als eerbetoon aan het terroir en aan de wijnboer, die, hoe koud, regenachtig, warm of winderig het ook is, het hele jaar door zijn wijngaarden trekt. De Cazelou (afkomstig van het Occitaans Cazel) is een verwijzing naar de kleine stenen hutjes op de wijngaarden in het zuiden van Frankrijk, waar de wijnbouwers vroeger schuilden als de stormen kwamen.