Opstal Carl Everson Cape Red Blend 2017 Breedekloof

€19,51
Beschikbaarheid: Op voorraad
Model: art.8213

Wijnmaker en eigenaar Attie Louw is de 7de generatie die wijnlandgoed Opstal bestierd. Een prachtig gelegen domein in Slanghoek Vallei, wat weer onderdeel is van het grotere gebied ‘Breede Kloof’. Een wijnvallei waar je (als wijnimporteur) de afgelopen decennia niet naar toe hoefde voor kwaliteitswijn. Maar tijden zijn verandert, ook bij Opstal heeft Attie gezien dat er geweldige kwaliteitsdruiven kunnen worden geoogst in Slanghoek Vallei. Als klap op de vuurpijl behoort de houtgerijpte chenin blanc van Opstal tot een van de beste van Zuid-Afrika. In de jaarlijkse wijngids van Platter, ontving de wijn 5 sterren en dat is toch goed voor de promotie van dit onderschatte wijnbedrijf.

Druiven: 30% Pinotage, 30% CabernetSauvignon, 27% Carignan, 13% Cinsault.

OPMERKINGEN VAN DE WIJNMAKER: Gemaakt van de beste en zorgvuldig geselecteerde druiven op de boerderij, dit is ons vlaggenschip rode wijn. Deze wijn toont heerlijke aroma's van zwarte fruit, kersen, moerbeien en peperkruiden op de neus met een nuttigheid van de rijping van het vat. De structuur van deze wijn is medium tot vol, met de Cinsaut die een elegant frisheid geeft met droge afdronk.

EIK FILOSOFIE: De Cabernet Sauvignon-component van deze melange was in nieuw eikenhout, maar de andere variëteiten waren in 3e en 4e vulvaten - allemaal 300L Frans eikenhout en gedurende een periode van 20 maanden. Na het bottelen blijft de wijn nog 6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. In de Carl Everson Range streven we naar complexiteit, balans en elegantie. We willen de wijndrinker dus niet overmeesteren met te veel eiken extractie en liever het fruit kapitein van het schip laten zijn.

DE WIJNGAARD:  Gelegen naast de rivier de Slanghoek, werd deze wijngaard geplant in 1998. De alluviale bodem, rijk aan mineralen, produceert druiven die in balans zijn en een grote complexiteit vertonen.

Meer over het wijnhuis.

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht           Goed

Voer onderstaande code in: