Over de wijn

Licht gekleurd, helder zilverwit. Deze Riesling is droog met een licht aromatische neus, tonen van veel bloemen, wat exotisch fruit, na walsen meer citrus. Door de loepzuivere en minerale structuur is deze wijn zeer delicaat en precies. Frisse aanzet met zachte fruitzuren. Mooi in evenwicht, met wat mineraliteit. Middellange, eerder frisse afdronk. 

Vinificatie

Alle druiven worden aan de struik geselecteerd op kwaliteit. De rijpe druiven worden met de hand geplukt. Aansluitend de hele druiven naar de pneumatische pers en worden heel zachtjes gedurende 3 tot 8 uur geperst. De most wordt in temperatuur geregelde vaten onder toevoeging van hun eigen gistsoort. De vergistingsvaten zijn van eiken en ruim 100 jaar oud. In de winter stabiliseert de wijn. Om het natuurlijk koolzuurgas van de wijn te bewaren worden de wijnen  ruim voor de zomer warmte Gebotteld. Dit geeft de wijn zijn bewaarpotentieel.

Over het wijnhuis

Jos Meyer is niet alleen een van de iconen an Noordman, maar ook een van onze oudste relaties, sinds 1977 worden onze klassieke Elzas Wijnen door ons geïmporteerd.  Jos Meyer bezit zo’n 28 hectaren wijngaarden, waarvan enkele hectare in de Grand Cru’s brand en hengst. 

De belangrijkste druif is riesling, maar daarnaast heeft Jos Meyer een breed scala aan andere druiven aangeplant zoals Pinot Blanc, Auxerrois , Pinot Gris &  Sylvaner. Begin jaren ‘90 begon de familie Meyer aan de conversie van conventionele naar biologische en vervolgens biodynamische wijnbouw.

Soort Riesling

Land  Frankrijk

Streek   Elzas

Lekker bij Ideale begeleider van  visgerechten en zuivere smaken.