Vanaf €40,- geen verzendkosten!

Cava Brut Reserva "Blue Festival'' – Castillo Perelada

€12,49
Beschikbaarheid: Op voorraad
Model: art. 1350
Land: Spanje

Over Cava

Cava, is een mousserende wijn, die met een speciale wijn techniek is ontwikkeld genaamd, Metodo Tradicional. In grote lijnen is dit dezelfde wijn techniek waarmee champagne wordt gemaakt. Cava heeft zijn plaats en eigen identiteit op de internationale wijnmarkt volledig bewezen: de lokale druivensoorten, het warme klimaat en de directe omgeving van de wijngaarden dragen allemaal bij aan het unieke karakter van de wijn. Wereldwijd is Cava de meest verkochte wijn na Champagne. 

Over de wijn

Perelada Brut Reserva wordt gemaakt van de drie typische cava druiven namelijk de Macabeo, Xarel·lo en Parellada. De cava heeft een lichtgele kleur. Dankzij de veroudering op de fles heeft de cava fijne tonen van fruit. De cava is elegant en  proeft al rijkdom.

Over het wijnhuis

Peralada, een klein dorpje in de noordoostelijke hoek van Catalonië, ligt aan de voet van de Pyreneeën en in de nabijheid van de Middellandse Zee. Naast de prachtige natuur heeft  het dorp ook het kasteel. Dit kasteel is waar het prachtige wijnhuis Perelada zich bevindt. 

In 1923 werd dit kasteel gekocht door Miguel Mateu. Zijn missie was om de passie die hier voorheen voor wijn was weer leven in te blazen. Vandaag de dag combineert Javier Suqué – kleinzoon van de oprichter- deze oude tradities met tal van nieuwe, moderne technieken.

Vinificatie

Eerst krijgen de druiven een zachte persing waaruit most wordt gewonnen. De most wordt vervolgens in roestvrijstalen vaten gegoten en krijgt een vergisting met gecontroleerde lage temperatuur. De Cava ontstaat door de wijnen te bottelen waarna een tweede gisting op fles ontstaat. De gemiddelde tijd dat de wijn/cava moet rijpen voorafgaand aan de dégorgement` bedraagt vijftien maanden. Het gave aan Perelada is dat ze de Cava Blue Festival op 18 maanden hebben laten rijpen, dit zorgt voor een een prachtige mouse.

Wijnhuis: Castillo Perelada

Soort     Macabeo, Xarel·lo en Parellada

Land  Spanje

Streek    Perelada

Lekker bij Perfect om te schenken bij feestelijk gelegenheden, als aperitief en als begeleider van hors-d’oeuvre, zeevruchten, visgerechten en vers gemaakte Spaanse tapas

 

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht           Goed

Voer onderstaande code in: