Over de wijn
Aantrekkelijk krachtige geur van bloemen (roos, klaver, mimosa), fruit (mango, ananas , passievrucht) en kruiden (witte peper en nootmuskaat). Verrassend droog, kruidig en mineralige afdronk. Fraaie structuur van fruit, mineraal en zuren.
Vinificatie
Alle druiven worden aan de struik geselecteerd op kwaliteit.De rijpe druiven worden met de hand geplukt. Aansluitend de hele druiven naar de pneumatische pers en worden heel zachtjes gedurende 3 tot 8 uur geperst. De most wordt in temperatuur geregelde vaten onder toevoeging van hun eigen gistsoort. De vergistingsvaten zijn van eiken en ruim 100 jaar oud. In de winter stabiliseert de wijn. Om het natuurlijk koolzuurgas van de wijn te bewaren worden de wijnen ruim voor de zomer warmte gebotteld. Dit geeft de wijn zijn bewaarpotentieel.
Over het wijnhuis
Jos Meyer is niet alleen een van de iconen an Noordman, maar ook een van onze oudste relaties, sinds 1977 worden onze klassieke Elzas Wijnen door ons geïmporteerd. Jos Meyer bezit zo’n 28 hectaren wijngaarden, waarvan enkele hectare in de Grand Cru’s brand en hengst.
De belangrijkste druif is riesling, maar daarnaast heeft Jos Meyer een breed scala aan andere druiven aangeplant zoals Pinot Blanc, Auxerrois , Pinot Gris & Sylvaner. Begin jaren ‘90 begon de familie Meyer aan de conversie van conventionele naar biologische en vervolgens biodynamische wijnbouw.
Soort Gewurztraminer
Land Frankrijk
Streek Elzas
Lekker bij tapas, artisjok, tomatensaus, gerookte vis, gedroogd of gerookt vlees.pittige soep, pizza of saffraan
Beoordeel
Uw naam:Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!
Oordeel: Slecht Goed
Voer onderstaande code in:
