Naam: Chardonnay Tarapacá
Kleur: Wit
Druivenras: Chardonnay
Land: Chili
Herkomstgebied: Central Valley
Biologisch: -
Omschrijving: Tarapacá heeft verschillende manieren van wijnmaken. In deze serie wordt nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen. De Chardonnay druiven worden zorgvuldig uitzocht en na de pluk worden ze gekneusd. Hierna volgt een “macaratie”, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij een temperatuur tussen 25ºC en 28º C om de fruitigheid te behouden. Jong gedronken is deze wijn strak droog en fris, in de loop van het jaar wordt de wijn ronder en rijper met meer concentratie en molligheid in de mond.
Drinken bij: Lekker in combinatie met kaas, kip of vis (met romige saus), maar voor de liefhebber van wat steviger wit zeker ook goed op zich te genieten.
Proefnotitie: Wat vollere, fruitige witte wijn, met frisse tonen van citrus en rijpere tonen van tropisch fruit.
Drinkadvies: Bij voorkeur jong drinken.
Meer info over dit wijnhuis klik hier
Beoordeel
Uw naam:Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!
Oordeel: Slecht Goed
Voer onderstaande code in:
