Wijnhuis Yvan&Co

Druif Sauvignon Blanc

Land Frankrijk

Streek IGP Pays d’Oc

Over de wijn

Lichtgele, heldere kleur. Krachtige en rijke neus geassocieerd met bloemige aroma's. Delicate tonen van citrus, perzik en ander steenfruit. De smaak van de wijn is dicht en fris, de afdronk is lang met mooie minerale tonen. Deze wijn is perfect te combineren bij fruitschalen, lichte visgerechten, geitenkaas of kalfsstoofpot.

Over het wijnhuis

Het doel van Yvan&Co is om de wijn naar voren te brengen, niet een naam, geen appellatie of een regio, maar het product. Om ons te bevrijden van de barrières en beperkingen van de appellations om de consument een unieke wijn, een originele creatie die door ons is bedacht, te kunnen aanbieden (gebruik van lokale druivenrassen, uitzonderlijke percelen, speciale vinificatie...)

De Cazelou is een creatie als eerbetoon aan het terroir en aan de wijnboer, die, hoe koud, regenachtig, warm of winderig het ook is, het hele jaar door zijn wijngaarden trekt. De Cazelou (afkomstig van het Occitaans Cazel) is een verwijzing naar de kleine stenen hutjes op de wijngaarden in het zuiden van Frankrijk, waar de wijnbouwers vroeger schuilden als de stormen kwamen.